yat geber ekmeği ne demek?

Yat geber ekmeği, Çanakkale yöresine özgü bir ekmek türüdür. Fındık ve ceviz gibi malzemelerle yapılır ve hamuru mayalandıktan sonra uzunca bir süre bekletilerek fermantasyona bırakılır. Daha sonra açılıp şekil verilerek fırında pişirilir. Kabukları sert, içi ise hafif ekşi ve yoğun bir kıvama sahiptir. Genellikle yağ, peynir ve zeytinle birlikte tüketilir.